技术力量
technical strength

江丰实业携手中国食品发酵工业研究院成立禽类产品综合应用联合研究中心,依托供港逾38年的江村黄鸡特色资源,构建江丰实业黄鸡产品战略矩阵体系,共同研发中式滋补养生产品。

中国食品发酵工业研究院成立于1955年,为世界500强企业-中国保利轻工集团全资子公司,是我国食品行业历史悠久、规模大、综合实力强的国有研究机构。北京市蛋白功能肽工程技术研究中心以研究院为依托,是国内专业从事蛋白功能肽研发的科技创新平台,为国内外食品行业提供了长期的产品技术服务,使我国功能性蛋白肽行业不断发展壮大。

  • 第一个肽类配料的

    全国性行业标准

  • 第一个海洋鱼低聚肽粉

    系列产品国家标准

  • 第一个胶原蛋白肽

    食品安全国家标准

  • 食源性低聚肽类

    新资源食品申报单位

科研成果及产业化
Scientific research results and industrialization
  • 专利及专著

    发明专利100+
    学术论文300+
    肽学术专著3部
  • 标准制定10+

    第一个肽类配料的全国性行业标准
    第一个海洋鱼低聚肽粉系列产品国家标准
    第一个胶原蛋白肽食品安全国家标准
    食源性低聚肽类新资源食品申报单位
  • 科技成果产业化(低聚肽工程项目)

    2002年 ,年产2500吨肽 ,山东
    2010年 ,年产1000吨肽 ,浙江
    2013年 ,年产1200吨肽 ,广东
    2021年 ,年产5000吨肽 ,广东
科研创新实力
Research and Innovation Strength

  • 项目类别
  • 项目名称
  • 国家十三五重点研发计划( 2016YFD0400604 )
  • 营养功能性食品制造关键技术研究与新产品创制
  • 国家十二五科技支撑项目( 2012BAD33B04-02)
  • 增强免疫功能肽制备关键技术及应用
  • 国家十一五科技支撑计划( 2006BAD27B08 )
  • 功能性食品的研制和开发-辅助改善老年记忆功能食品的研究与产业化
  • 国家九五攻关项目(轻化200068 )
  • 大豆低聚肽的开发与应用
  • 国家高技术研究发展计划(863计划 )(2013A102205-02)
  • 水产动物过敏原蛋白致敏性控制与开发
  • 国家自然科学基金2017项目( 31671963 )
  • 牡蛎过敏原Crag1蛋白热损伤机构变化及lgE相互作用热力学抑制机理研究

备注 :上述十三五计划项目 ,2项技术达到国际领先水平 ,3项技术达到国际先进水平。

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